Spaghetti au potimarron & à la sauge croustillante

Posted by Le Boudoir Gourmand on November 4th, 2009 . Filed under: Riz / Pâtes .

Des potimarrons qui courent dans le potager familial, un balcon qui croule sous la sauge, il était temps de faire quelque chose… Une recette rapide et simple aux parfums d’automne qui donnent des “spaghetti au potimarron rôti et à la sauge croustillante”.

Ingrédients : pour 4 personnes

400 gr de spaghetti (ou tout autre type de pâtes si vous avez des préférences)
1 potimarron coupé en cubes et cuit
des feuilles de sauge
beurre demi-sel
graines de courges
fleur de sel
poivre du moulin

Poêlez au beurre (ou à l’huile d’olive si vous préférez) les cubes de potimarron cuit (vous pouvez les cuire à la vapeur ou au micro-ondes), quand ils sont bien dorés les réserver. Pendant ce temps cuire les spaghetti al dente, et frire à la poêle, dans un peu de beurre, la sauge.

Déposez dans un plat les spaghetti, le potimarron, les feuilles de sauge légèrement émiettés, parsemer le tout de graines de courges et assaisonner de fleur de sel et de poivre.

Bon appétit !

Et dans les prochains jours préparez vous à voir d’autres recettes au potimarron, j’ai un stock à écouler ^_^

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8 Responses to Spaghetti au potimarron & à la sauge croustillante

  1. cecile

    très sympa !!

  2. lili

    c’est de saison autant en profiter !

  3. Eudoxie

    Ce blog est ultra-beau. J’aime bien le côté gourmandises-chic, ça me plaît. Je suis illustratrice et pas du tout cuisinière, mais comme j’aime le mélange des genres, je lance un concours à l’attention des surdouées des petits plats sur le thème RECETTES ULTRA-SIMPLES ET ULTRA-BONNES. Parmi toutes les réponses, je choisirais trois recettes coups de coeurs pour lesquelles je réaliserai des illustrations. ta participation est vivement attendue.
    p.s: dead-line le 1er décembre

  4. Sophie L.L

    Oh c’est très joli et appétissant!J’attends impatiemment les autres recettes -même sans le bonheur d’avoir un potager!Merci!

  5. Boudoir Gourmand

    @lili : exactement et j’ai vu que chez toi aussi le potiron était de saison ;-) Mélody

    @Eudoxie : Merci beaucoup. Très sympa ton idée de concours, je vais plancher dessus et t’envoyer rapidement ma participation. Mélody

    @Sophie L.L : Merci, la suite de la saga potimarron arrive la semaine prochaine ^_^ Mélody

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