Le burger montagnard pour une battle food au sommet !!

Posted by Le Boudoir Gourmand on October 14th, 2012 . Filed under: Boeuf, Les viandes .

Il y a quelques semaines, le joli blog Sunrise Over Sea, me proposais ainsi qu’à d’autres blogueuses de participer à un petite joute culinaire, une battle food à la sauce blogueuses ;-)

Rien à gagner, juste l’envie de jouer et de se creuser les méninges, le premier thème le burger…

Avec le temps de ces derniers jours j’ai eu envie d’une recette réconfortante, simple et pleine de saveurs, je suis du coup partie sur un burger montagnard. J’ai remplacé les buns par des röstis (galettes de pommes de terre râpées) et le traditionnel cheddar à burger par du Saint Nectaire pour plus de caractère et pour partir en voyage gustatif dans les montagnes du Massif Central.

Ingrédients : pour 1 burger

- 2 röstis (tout simplement de la pomme de terre cuite, râpée et mise à dorer dans une poêle avec du beurre, jusqu’à former une galette)

- de la viande hachée

- 1/2 pomme coupée en fines lamelles

- 1 morceau de Saint Nectaire

- 1 cuillère à café de compotée d’oignons

- sel/poivre du moulin

Pour le déroulé, euh ben rien de plus simple, on assaisonne la viande hachée et on forme un burger avec, on fait rôtir les röstis, et puis on monte la bête ;-)

Un rösti, le steak haché, une belle tranche de Saint Nectaire, on dépose les lamelles de pommes, la compotée d’oignons, un peu de sel de poivre et on referme le tout avec le 2ème rösti.

Et voilà !

J’ai servi avec mon burger, une limonade au sapin, le combo parfait pour se croire en haut d’un sommet blanc ;-)

Retrouvez toutes les recettes participantes sur les blogs suivants :

http://www.lesgouts-et-lescouleurs.com/

http://voyagegourmand.fr/

▲ http://www.sokeen.fr/

▲ http://matetedanslesnuages.com/

▲ http://beautyarchi.com/

▲ http://roseetvert.blogspot.fr/

▲ http://byplou.blogspot.fr/

▲ http://www.lesgoutersdenanie.com/

▲ http://rosesucre.fr/

et bien sûr http://www.sunriseoversea.com/ à l’initiave du projet :)

Si le cœur vous en dit, vous pouvez bien sûr nous rejoindre pour la prochaine battle !!

Allez tchüss je file descendre quelques pistes ;-P

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15 Responses to Le burger montagnard pour une battle food au sommet !!

  1. Carole

    Oulala parfait ce burger montagnard ! Il faut bien ça avec ce temps, tu as raison !
    Le fromage c’est la vie !
    Merci pour ta participation Mélody. Toutes les filles ont eu plein d’idées différentes c’est super.
    Bises

  2. mathilde - rose et vert

    Ohlala c’est trooop beau !! L’association de la pomme et du fromage donne envie ! Avec le we qu’on a eu c’est exactement ce qu’il faut !!

  3. Jess / Les goûts et les couleurs

    C’est super beau et ça à l’air savoureux… fromage & pomme miam :)

  4. {nanie}

    ohlala bien de saison, et avec ce froid.. Très belle interprétation !

  5. Géraldine - beautyarchi

    Il est super beau et il a l’air très “gourmand” ! Bravo, tu me donnes envie de croquer dedans à pleines dents !! Le fromage, la viande, la pomme de terre, mmmh, délicieux !

  6. Lulu

    Oh yum! C’est sûr qu’avec ce temps (12 degrés nantais…) j’en aimerais bien un bout!
    C’est super gourmand (et la photo avec le fromage qui coule, ça donne juste très très envie!)

  7. Emilie

    Mummm, le mélange pomme fromage j’adore ! Il est super beau, ça donne envie (même si je mange plus de boeuf, enfin j’essaie). Ton burger c’est le préféré de mon mari.

  8. helene06

    hum ultra tentant ce burger!

  9. LeeYaa

    Comme ton burger montagnard a l’air bon ! Miam miam

  10. Le Boudoir Gourmand

    @Emilie@Lulu@Géraldine – beautyarchi@{nanie}@Jess / Les goûts et les couleurs@mathilde – rose et vert@Carole – Merci les filles !!!! :D et sinon on recommence quand? parce que c’est bien sympa cette petite battle ;-)

  11. Julie

    Il est juste parfait ce burger! Franchement, il est top et me fait trop envie! Tes photos sont plus qu’appétissantes! Ça donne de bonnes idées cette battle food!

  12. moum007

    Quel pur délice! Bravo!

  13. Clémence

    Wahou ! Quel burger ! Je craque complètement pour ce fromage dégoulinant !

  14. Doyoudoux

    J’ai testé.. sublime et succulent! succes garanti

  15. Le Boudoir Gourmand» Blog Archive » Spécial Noël : mince pies ou tartelettes anglaises aux fruits secs

    [...] édition sur le thème de la tartelette (souvenez vous de la première battle et de son thème burger), jai tout de suite pensé à ma tartelette préférée en cette saison. Une tartelette dont [...]

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