Semaine spéciale chocolat : l’exposition Trait d’Union

Friday, November 2nd, 2012

Deuxième épisode de cette semaine consacrée au chocolat, après MAROU, aujourd’hui je voulais vous parler d’une exposition photo qui me tient particulièrement à coeur, l’exposition Trait d’Union qui est exposée en ce moment au Salon du Chocolat.

Derrière ce projet, une photographe culinaire, Sylvie Pires da Rocha et Lauranie Nonotte, dégustatrice de chocolat et fondatrice d’Esprit Chocolat dont je vous ai parlé plusieurs fois.

L’objectif de ce projet photo, mettre en valeur le chocolat à travers les producteurs de cacao, les artisans chocolatiers et enfin les amateurs de tablettes, bonbons et autres douceurs chocolatées.

A travers cette série de portraits, Sylvie a voulu mettre en avant les métiers du chocolat, mais aussi les pratiques et attitudes de consommation, “renforcer les liens entre ceux qui produisent les denrées et ceux qui les consomment” (André Daguin, De L’Assiette aux Champs 2009).

Quand Lauranie, m’a parlé il y a quelques mois de ce projet et m’a demandé en tant qu’amatrice de chocolat d’y participer, j’ai tout de suite adoré l’idée.

Je trouve que quand l’on mange un carré de chocolat, on ne pense pas forcément à tout le travail qu’il y a derrière, à toutes les mains qui ont participé à la création d’un produit que l’on pense si simple et commun. J’aime du coup le fait que Trait d’Union essaie de remettre en valeur l’être humain, présent du début à la fin et surtout acteur indispensable de cette chaîne gourmande.

Le projet se présente également sous la forme de vidéos, 3 sont déjà disponibles, vous pouvez les retrouver sur le site de Visions Culinaires.

Retrouvez Trait d’Union sur le Salon du Chocolat de Paris jusqu’au dimanche 4 Novembre, vous pouvez difficilement la rater puisque les photos  sont accrochées juste en face des robes en chocolat du défilé.

J’espère que le projet vous plaira autant qu’à moi !

L’exposition sera ensuite présente sur le Salon du Chocolat de Nantes du 8 au 10 Mars 2013.

Spécial Fête des Mères : idée cadeau… pourquoi pas un circuit chocolat avec Esprit Chocolat !

Friday, June 1st, 2012

La Fête des Mères c’est presque demain et vous séchez toujours pour votre cadeau, pas d’idées, niet, zéro, nada, marre de lui offrir tous les ans un bouquet de fleurs et un collier de nouilles… Cette année, faites plaisir à votre maman gourmande offrez lui un circuit chocolat avec Esprit Chocolat (euh et même si vous n’êtes pas maman vous avez le droit de vous faire plaisir et de vous l’offrir ^-^)!

Esprit Chocolat je vous en parlais hier, dans le billet sur la collection fruits rouges d’Hugo & Victor (et je vous en avait rapidement parlé dans mon billet sur l’édition 2011 du Salon du Chocolat) il s’agit de la jeune entreprise de Lauranie Nonotte, une fondue de chocolat (oui je sais elle était facile celle là ;-P) qui propose de vous faire découvrir au travers de circuits et de dégustations, une partie du vaste monde du chocolat.

crédits photo Raphaël Hache

Au travers de circuits vous pourrez partir à la découverte de chocolatiers parisiens peu connus du grand public, Jean-Charles Rochoux, Un Dimanche à Paris, Pierre Marcolini pour en citer quelques uns. Des circuits de 2h dans les quartiers Opéra ou Saint Germain, pendant lesquels Lauranie fera appel à vos 5 sens pour apprendre à apprécier pleinement votre carré ou bonbon de chocolat, vous connaitrez la meilleure manière de le déguster pour en sentir tous les arômes.

Esprit Chocolat propose également des dégustations prestige, des enterrement de vie de jeune fille “tout chocolat” et des vino choco, dégustations accords entre vin et chocolat. Vous pouvez même en parler à votre patron puisqu’il existe des formules spéciales entreprises, sympa non? il ne vous reste plus qu’à convaincre le patron… ;-)

Pour la Fête des Mères, Lauranie, propose un tarif spécial, pour 2 circuits chocolat achetés 40€ par personne (au lieu de 45€), profitez en pour vous offrir un moment mère-fille et découvrez à 2 le monde du chocolat. Plus d’infos sur l’offre Fête des Mères Esprit Chocolat.

Quelques images d’un circuit que j’ai fait l’année dernière (vous devinerez aisément à quelle époque de l’année en voyant les photos ^-^) sur le quartier Opéra. Je ne préfère pas vous raconter dans le détail le circuit, mais plutôt vous donner l’eau à la bouche avec quelques photos pour que vous ayez la surprise si jamais vous faites le circuit.

Retrouvez toutes les propositions ainsi que l’ensemble des tarifs sur le site internet http://www.espritchocolat.com

Et suivez la page Facebook Esprit Chocolat pour être tenu au courant de toutes les dégustations

Demain dernier billet spécial Fête des Mères avec un gâteau parfumé et fleuri et je vous parlerais de ma Jolie collaboration…

See you later, alligator… ^-^

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