Archive for May, 2012

Spécial Fête des Mères : Découverte en avant première de la collection Fruits Rouges Hugo & Victor avec Esprit Chocolat

Thursday, May 31st, 2012

J’ai pu découvrir hier au soir, en avant première, la nouvelle collection fruits rouges de Hugo & Victor qui a été lancée aujourd’hui en boutique. Une collection qui arrive à point nommé pour la Fête des Mères, du coup je me suis dit que l’info pouvait vous intéresser (pour les non parisiens pas de panique la plupart des produits sont livrables partout en France, excepté les pâtisseries bien sûr)

Le concept Hugo & Victor ce sont des collections gourmandes éphémères, les créations suivent le cours des saisons. Les pâtisseries sont tantôt classiques avec la version “Victor” tantôt “contemporaines avec la version “Hugo”.

Au côté des collections éphémères, le chocolat, le caramel et le praliné. Hugo & Victor ce sont aussi des macarons, des confitures et des chocolats (dont j’adore le packaging!), bref vous l’avez compris je suis fan de cette enseigne, de son univers et surtout des pâtisseries… (ne ratez pas en ce moment la religieuse à la citronnelle ou le saint honoré à la pistache et cet été guettez la religieuse à la verveine…).

Le packaging pour les chocolats !

Revenons à cette soirée d’hier, qui était l’occasion de découvrir la nouvelle collection fruits rouges mais aussi l’occasion d’inaugurer un nouveau rendez-vous gourmand ! Puisque c’était la première édition des dégustations en partenariat avec Lauranie Nonotte, d’Esprit Chocolat, la spécialiste des circuits et dégustations autour du chocolat,  je vous en reparle très vite et plus en détail dans un prochain billet.

Lauranie d’Esprit Chocolat et Hugues Pouget

Au programme de la soirée une déclinaison de 6 fruits rouges (fraise, framboise, myrtilles, cassis, groseille et cerise) à déguster sous forme de sphères de chocolats, de macarons, de pâtisseries, le tout accompagné d’un vin. La soirée était également rythmée d’une démonstration du Chef pâtissier Hugues Pouget et des explications et conseils en dégustation de Lauranie pour la partie chocolatée. Une expérience très gourmande et enrichissante, si vous voulez connaitre les dates des prochaines éditions, un conseil suivez de près la page Esprit Chocolat :)

sphères de chocolat au caramel de fruits rouges

Vous pouvez retrouver tous ces produits en boutique mais attention pour quelques semaines seulement. Hugo & Victor propose également pour la Fête des Mères un mille-feuille au délicat parfum de framboise qui  ne peut que plaire aux mamans. Imaginez  entre deux rectangles de pâte feuilletée caramélisée, une crème légère et un cœur de marmelade onctueux, des framboises fraîches et une chantilly parfumée au sirop d’amande qui surmonte le tout…

Mille-feuille « Fête des Mères » taille unique 6-8 personnes 58€


Toutes les adresses des boutiques Hugo & Victor sur le site internet

Plus de détails sur les circuits chocolat et les dégustations proposées par Lauranie sur

Et devenez fan de la page Facebook Esprit Chocolat pour connaitre les dates des prochaines dégustations

Spécial Fête des Mères : Asperges rôties au beurre d’orange

Thursday, May 31st, 2012

On continue cette semaine spéciale Fête des Mères avec de nouveau des légumes (parce que c’est bon pour la santé il parait ^-^) mais cette fois mis à l’honneur dans une entrée. Je vous propose aujourd’hui des asperges rôties au beurre d’orange.

Une recette simple, rapide à faire, qui respire le printemps et  surtout qui met bien en avant le produit, l’asperge, qui tout en étant parfumée d’orange garde sa saveur verte et printanière.

Ingrédients (pour 4 personnes) : (adaptation d’une recette de Martha Stewart)

- Une botte d’asperges nettoyées et grattées

- 1 cuillère à soupe de beurre

- 1 cuillère à café de zeste d’orange non traitée

- 1 cuillère à soupe de jus d’orange pressé

- fleur de sel et poivre du moulin

Commencez par mettre à bouillir une casserole d’eau salée, puis y déposer les asperges, et les laissez cuire entre 5 et 8 minutes selon leur calibre, jusqu’à ce qu’elles soient tendres quand vous les piquez au couteau. Égouttez les à l’aide d’une passoire.

Faites les dorer dans une poêle préalablement chauffée, ajoutez le beurre, le jus et le zeste d’orange, puis assaisonnez de sel et de poivre du moulin. Mélangez délicatement, puis servez immédiatement accompagné d’une salade.

Dans la suite de notre semaine, une dégustation en avant première chez un célèbre pâtissier parisien, une Jolie collaboration et un gâteau parfumé et fleuri… Stay tuned ! :D

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