Velouté de fèves au cumin

Monday, October 12th, 2009

Aujourd’hui une recette ultra simple, rapide à faire mais surtout qui réchauffera vos petits cœurs ^_^ Et ce velouté a bien réchauffé le mien hier au soir, parce que mine de rien c’est l’automne, et qui dit automne dit petite pluie fine et froide qui vous tombe dessus comme ça innocemment pendant que vous sortez le chien le soir, et bien je peux vous dire que j’étais bien contente de le déguster ce petit velouté en rentrant chez moi !!

Pour cette recette pas besoin de beaucoup de choses, des fèves fraiches ou congelées préalablement  cuites dans un bouillon, un peu de crème fraiche, du cumin, du sel et du poivre. Vous mixez le tout avec un peu du bouillon qui a servi aux fèves (ajoutez du bouillon jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée), et c’est prêt.

Ma petite touche gourmande quelques lanières de lard de porc noir de Bigorre, un régal !!!

Vous en reprendrez bien une louche…?!!

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