Que cette journée soit remplie de citrouilles, bonbons et de gentils fantômes ^_^

Et si vous ne savez toujours pas quoi faire pour ce soir,

retrouvez mes recette d’Halloween juste ici

Pour retomber en enfance faites un tour sur la home de Google aujourd’hui, le logo est remplacé par une mini aventure en 5 actes,du chien le plus “courageux” qui soit, et qui n’a “pas peur” des fantômes… j’ai nommé Scooby-Doo ;-) j’adore !!! “Scooby-Doo By-Doo…”

Allez je vous laisse en compagnie de mes deux charmantes citrouilles, moi j’ai un repas effrayant à préparer… ^_^

Joyeux Halloween ^_^

Dimanche soir c’est Halloween, et vous n’avez pas d’idées de menu? Pas de panique, je vous ai préparé une petite sélection de recettes bien orange, au potiron, sucrées et même un peu effrayantes…

Dip de potimarron et spaghetti de patate douce crue

Crozetto au potimarron et tomme de savoie

Spaghetti au potimarron et à la sauge

Pain brioche au potiron

Cupcakes épicés au potiron et autres délices effrayants

Petits caramels au potiron et aux noix de pécan

Faites marcher votre imagination même un aliment de tout les jours peux prendre un air effrayant

- pour des knackis momies : taillez en fines lamelles un carré de pâte feuilleté. Avec une ou deux lanières (selon la grandeur) enroulez des knackis que vous aurez coupées en 2. Passez au four le temps que la pâte soit cuite et voilà une knacki momifiée.

- En apéritif pensez aux cubes de fromage à pâte persillée comme le Roquefort, le bleu d’Auvergne… Ou bien à la mimolette pour rester dans le thème orange. Et des boules de mozzarella avec un point de concentré de tomates ou un morceau d’olive noire feront de parfaits petits yeux globuleux ;-)

Et voilà plus qu’à vous mettre aux fourneaux maintenant !

Dingue de pain comme je suis, je ne pouvais pas passer à côté du World Bread Day, la journée internationale du pain qui en est aujourd’hui à sa 5ème édition. Le but de cette journée, que les blogueurs culinaires des 4 coins de la planète partagent le même jour une recette de boulange ou tout simplement écrivent sur le thème du pain.

J’ai plusieurs recettes de pain au levain naturel à vous faire découvrir, mais pour aujourd’hui j’ai choisi une recette toute simple et ultra rapide, celle du Soda Bread. Un pain traditionnel irlandais, à la farine complète, qui ne contient pas de levure mais du bicarbonate de soude (baking soda) et du lait ribot (babeurre ou buttermilk) qui associés lui permettent de lever.

J’ai juste ajouté à la recette traditionnelle, des raisins secs et un mélange de graines de céréales (mélange du boulanger que l’on trouve en magasin bio).

J’aime ce pain, qui s’apparente presque à du gâteau avec sa mie moelleuse que l’on dirait à peine cuite, j’aime le déguster au petit déjeuner ou au goûter coupé en belles tranches généreuses avec du beurre frais et un bon thé.

Ingrédients :

330 gr (3 cups) de farine blanche

330 gr (3 cups) de farine complète

100 gr (1/2 cup) de cassonade (brown sugar)

55 gr (1/4 cup) de beurre

500 ml (2 cups) de lait ribot (babeurre, buttermilk)

1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou baking soda (vous en trouverez dans toutes les épiceries anglo-saxonnes)

1 poignée de raisins secs

1 poignée de mélange de graines

Préchauffez votre four à 220°

Mélangez dans un saladier, les farines, le sucre et le bicarbonate de soude. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, les raisins et les graines.

Versez  dessus, tout en mélangeant, le lait ribot, pétrir jusqu’à former une pâte.

Déposez la pâte ainsi obtenue, sur une surface farinée et pétrir pendant une dizaine de minutes.

Formez une boule, et à l’aide d’une grignette (d’une lame de rasoir ou à défaut d’un couteau), dessinez une croix sur le dessus du pain.

Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à l’obtention d’une croûte brune. Pour savoir si le pain est suffisamment cuit, tapotez du poing le dessous du pain, il doit sonnez creux.

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