Idées de dernière minute : recettes de Fêtes

Thursday, December 23rd, 2010

Vous êtes en panne d’idées recettes pour les Fêtes, pas de panique, je vous ai fait une sélection de recettes de Fêtes que vous pouvez retrouvez tout au long des pages du Boudoir Gourmand.

Cocktails – Bouchées apéritives


Cointreau Teese et Cointreaupolitan

Roulés de foie gras et chocolat de Lenôtre

Madeleines salées

Tartelettes à la carotte confite et cardamome

Guimauves au parmesan d’Emmanuel Renaut (Flocons de Sel)

Cannelés salés

Tataki de thon et sauce à la clémentine épicée

Entrées / Plats

Terrine de foie gras grillé de Jean-François Piège

Soupe aux truffes VGE

Velouté de pommes de terre aux truffes

Filet de cabillaud, beurre mousseux au Combava, semoule aux légumes et gingembre confit

Saint Jacques snackées au lard de Colonnata et fenouil

Volaille farcie à l’orange, sauce cranberry orange et gratin de patates douces à l’orange

Desserts

Verrine de Mont-Blanc aux marrons

Crème glacée à la fève tonka et aux éclats de meringue

Pavlova (remplacer les fruits rouges par des fruits d’hiver, des fruits exotiques)

Tartelettes petits pois & Yuzu

Tartelettes olives confites & vanille

Fondant au chocolat et fleur de sel

Mignardises

Florentins

Shortbreads

Fudge chocolat rhum et noix de cajou

Guimauves à la rose et à la fleur d’oranger

Caramels potiron noix de pécan

Coffee kisses

Mini cannelés

A l’heure du goûter

Mince Pies

Lebkuchen

Zimtsterne : étoiles de Noël à la cannelle

Schwowebredele

Sablés au chocolat Xocopili

Cake pomme et épices

Christmas Cake

Joululimppu pain de Noël Finlandais

Minis Kouglofs

Stöllen

Scones et pancakes

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...