OFF4 Deauville

Friday, February 27th, 2009

Encore un peu de patience avant le compte rendu du OFF4, le temps que je me remette de mes émotions et que mon cerveau revienne en place ;-) (si si je vous assure j’ai encore des étoiles pleins les yeux et le cerveau encombré de belles choses…).

Pour vous faire patienter quelques trombines rencontrées au cours du Festival.

Olivier Bellin – Auberge des Glazicks
sur le stand de Classic Malts & Food en pleine élaboration de tapas à déguster avec un bon whisky


Eric Provost – L’Etrier Barrière
sur le stand des Toques Rebelles
Risotto à la gelée de cidre

Caroline Mignot (critique gastronomique) & Frédérick E. Grasser Hermé (écrivain, cuisinière)

Thierry Marx – Château Cordeillan Bages



Eric Guerin & Nicolas Guiet – La Mare aux Oiseaux

sur le stand des Toques Rebelles

quinoa au jus de Granny, escalopes de Saint Jacques crues, caramel de sarrasin, guimauves au citron vert

Eric Guerin dans : “qu’est ce qu’y fait marrer un Chef…” découper des pommes voyons !!

Son second Nicolas Guiet

Dégustation mortelle ;-)

Dans quelques jours plus de photos et d’impression du OFF, là je dois vous laisser j’ai rendez-vous à Saint Joachim… Promis je vous raconterais dans le détail mon déjeuner à la Mare aux Oiseaux ;-)

Allez une fois n’est pas coutume on se quitte en musique avec le groupe Beirut et le titre “Nantes”, cela rappellera des souvenirs à ceux qui étaient au OFF ;-)

Découvrez Beirut!

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Salon “Cuisinez” octobre 2007

Thursday, January 10th, 2008

Rencontres faites au hasard des allées du Salon Cuisinez de novembre 2007

Paul Bocuse

Flora Mikula (Les Saveurs de Flora)

Cyril Lignac/Gontran Cherrier

Gontran Cherrier

Olivier Bellin (Auberge des Glazicks)

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