Petits secrets entre amis : A la rencontre des producteurs d’Alain Ducasse

Friday, May 7th, 2010

Ouhlala j’ai pris un retard phénoménal dans la publication de mes billets, aucunes nouveautés sur Le Boudoir Gourmand depuis plus d’un mois !!! Non, non je n’ai pas décidé de faire une grève de gourmandises, c’est seulement que depuis quelques temps je prépare une nouvelle maison plus accueillante, gourmande et coquette pour Le Boudoir Gourmand, du coup j’ai dû vous délaisser quelque peu.

Allez pour me rattraper je vais m’atteler à vous publier plusieurs billets dans les prochains jours, de quoi vous en mettre sous la dent avant le grand déménagement !

Et attention pour la peine j’ai décidé de vous gâter, puisque pour les 2 prochains billets je vais vous dévoiler les adresses “secrètes” d’Alain Ducasse…

Il y a quelques semaines avait lieu pour la deuxième édition, le Marché du Plaza Athénée, l’occasion de rencontrer et de découvrir les producteurs qui se cachent derrière les grands plats d’Alain Ducasse.

Du fromager au poissonnier en passant par le producteur d’agrumes vous saurez tout sur les artisans qui font la réputation du palace. L’occasion d’enrichir votre carnet de bonnes adresses.

C’est parti pour une sélection des meilleurs producteurs français.

GALIS & CAVADOU : Jérôme et Nathalie GALIS

Adresse producteur :

10 bis Chemin Bouqueyran – 84420 Piolenc

Où trouver :

Les Verger Saint Eustache – 94150 Rungis

LA FINCA : Rolande MOST

Produites en Espagne, ces fraises cueillies à la main sont issues de l’agriculture biologique. Cultivées sur un paillage de paille de blé, aucun engrais ou pesticide n’est utilisé.

Adresse producteur :

26 Avenue Caffin – 94210 La Varenne Saint Hilaire

Où trouver :

La Grande Épicerie du Bon Marché

LE POTAGER PETIT MOULIN : Didier et Sandrine PIL

Adresse producteur :

31 Lieu dit le Petit Moulin 49650 Allones

Vente aux particuliers sur place


PRODUITS NOIRMOUTRINS & VENDEENS : Joël et Gautier BRUNET-MORET


Adresse producteur :

33 Allée des Soupirs – 85330 Noirmoutier

Livraison aux particuliers sur Paris uniquement commande via www.poissonchezvous.fr

LE MULON DE PEN BRON : Philippe et Florence CONSTANT

Adresse producteur :

18 rue des Pradeleaux 6 – 44350 Guérande

Vente sur place & commande sur www.lemulondepenbron.com

Où trouver :

Marché de Talensac – Nantes

Épicerie “Beau et Bon” 81 rue Lecourbe -75015 Paris

SDAB MAREYAGE : Fabrice LORILLON et Anne KERVAGORET

Adresse producteur :

ZA de la Gare – 29670 Taulé

Livraison aux particuliers sur Paris et Lyon contact (sdab-paris@hotmail.fr)

LES ASPERGES DE ROBERT BLANC : Jean-Pierre et Suzanne BLANC

La Bastide des Piboulettes – 84530 Villelaure

Vente aux particuliers sur place


LA TÊTE DANS LES OLIVES
: Cédric CASANOVA

2 rue Sainte Marthe – 75010 Paris

Vente sur place à l’épicerie fine

www.latetedanslesolives.com

Allez on va s’arrêter là pour aujourd’hui, la suite dans quelques jours, avec entres autres les superbes agrumes de chez Bachès et le magicien de la côte de bœuf…

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...