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L’Omnivore Food Festival 2013 : partez à la découverte de la Jeune Cuisine ! (À gagner 4 Pass de 3 Jours)

Tuesday, March 12th, 2013

Depuis que j’ai mon blog, ce que j’aime par dessus tout ce sont les découvertes. J’aime dénicher de nouveaux produits, tester des goûts qui m’étaient jusque là inconnus, de nouvelles saveurs… Faire des rencontres, découvrir de nouveaux univers gourmands sur cette blogosphère toujours en mouvement mais aussi découvrir de nouvelles tables et de nouveaux talents.

Tester des adresses que je ne connais pas encore j’adore ça, découvrir un univers, le travail d’un chef, d’un pâtissier, d’un artisan, se demander si l’on va aimer et la plupart du temps se dire que l’on a trouver l’adresse parfaite, celle qui va nous faire traverser tout Paris ou toute la France juste pour revivre un moment gourmand parfait.

Des adresses que j’aimerais tester j’en ai une liste longue comme un jour sans pain… ;-) et elle ne cesse de s’allonger, une liste qui n’a ni frontières, ni limites de budget une liste de rêve quoi…

J’ai déjà coché quelques adresses sur cette liste mais c’est une liste sans fin, je pense que j’aurais toujours cette envie de découvertes. Ce weekend, l’Omnivore est de retour avec son Festival de la Jeune Cuisine, et je sens que je vais noter de nouvelles adresses sur ma liste…

L’Omnivore, souvenez-vous des éditions 2012 et 2009 dont j’ai parlé ici même, c’est un Festival culinaire qui a lieu tous les ans depuis maintenant 9 ans.

Durant 3 jours, du 17 au 19 Mars la Maison de la Mutualité va vibrer au son des casseroles et des fouets, au total 40 Chefs et Pâtissiers du monde entier se succèderont sur les différentes scènes.

3 jours de rencontres, d’échanges de créativité et donc de découvertes autour de la Jeune Cuisine Internationale.

Comme l’année dernière le Festival est divisé entre plusieurs espaces, une scène salé, une scène sucré et nouveauté de cette année une scène artisan.

13 nationalités et 16 Chefs qui viendront pour la première fois à Paris, la scène du Festival Omnivore semble une nouvelle fois tenir ses promesses de découvertes, de rencontres inédites et d’échanges, verdict dans quelques jours ;-)

J’aime les découvertes mais j’aime aussi le partage, du coup je me suis dit que la possibilité de gagner des pass pour cet événement vous ferait sûrement plaisir…

J’ai 4 pass de 3 jours (valeur unitaire 99€) à vous faire gagner, pour cela rien de plus simple, dites moi dans les commentaire quels Chefs français ou étrangers vous font rêver et dont vous aimeriez découvrir en vrai la cuisine. Vous avez jusqu’au jeudi 14 à midi pour participer (tirage au soir et résultats en ligne jeudi soir)

Pour multiplier vos chance de gagner vous pouvez également laisser votre réponse en commentaire sur la page Facebook du blog ou sur Twitter en réponse au tweet annonçant ce billet (réponses en plus de celle laissée sur le blog).

Merci de ne pas participer si vous n’êtes pas sûrs de pouvoir venir sur Paris pendant la durée du Festival et merci d’être sûrs de venir pour plus d’un jour de Festival…

Si vous souhaitez plus d’infos et voir notamment le programme complet de l’événement vous pouvez consulter le site officiel de l’Omnivore ou la page Facebook.

EDIT du 14/03 à 13h15

Merci à tous pour vos participations, qui m’ont donné encore plus de noms à ajouter à ma liste ;-)

Après tirage au sort de toutes les participations (faites sur le blog, twitter ou la page facebook) voici les noms des 4 gagnants : Ben, Lucile, Lorraine, Dorothée M. Je vous envoie  à tous les 4 un mail de confirmation.

Omnivore World Tour – Paris – 11 au 13 Mars 2012 – Mes coups de coeur du Jour 1

Monday, March 12th, 2012

Vous ne savez pas quoi faire pendant les 2 prochains jours, je vous réponds filez sans tarder à La Mutualité (oh les belles rimes…) !

Pendant 3 jours La Mutualité est le haut lieu Food de la capitale. L’Omnivore World Tour pose ses valises à Paris (entre Genève et Bruxelles, et avant Moscou, Copenhague et Shanghai) l’occasion de rencontrer et de découvrir les chefs les plus en vogue de la scène gastronomique internationale.

Deux ans que je n’avais pas assisté à une édition du festival food de l’Omnivore (ex Omnivore Food Festival, OFF pour les intimes, recap de mon OFF 2009), et je peux vous dire que ça m’avais manqué.

Je n’ai pu faire que la journée d’aujourd’hui (vous me raconterez les 2 prochains jours dites…) mais c’était une journée parfaite, faite de découvertes, de redécouvertes (je rêve toujours autant de tester la cuisine de David Toutain). Un dimanche sous le signe de la transmission, de la passion, du goût, bref un jour comme je les aime.

Suivez le fil de cette journée, à travers mes coups de cœur…

Hugues Pouget – Hugo & Victor

Les saveurs du Brésil concentrées dans une verrine : mangue, ananas, fruit de la passion, citron vert, canne à sucre, avocat et cachaça

Ode à la citronnelle… (dans quelques semaines à la boutique et celui là je ne vais pas le rater)

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Ryan Clift – Tippling Club (Singapour)

foie gras, gelée de vin chaud, meringues déshydratées, crumble de brioche

Sorbet au beurre noisette, poire

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Petite pause gourmande entre deux démos sur le stand du fournisseur de Wagyu d’ Yves-Marie Le Bourdonnec.

Comment dire non à la viande de son boucher préféré, surtout si c’est un ptit burger tout mignon, trop bon…

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David Vicente Loyola & Svante Fortstorp – Aux 2 Amis

Une cuisine simple et bistrotière certes pas aussi élaborée que certaines vues sur cette même scène, mais il est bon aussi de faire dans la simplicité

Maquereau, oignons, poireau

Couscous au cochon

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David Toutain – Agapé Substance

Soupirs…. *

* Pour ceux qui n’auraient pas compris, c’est l’adresse qui figure tout en haut de mon interminable to do list ;-)

Pieds bleus, crumble de noisette, pesto de lierre sauvage

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Dave de Belder – De Godevaart (Anvers)

A Anvers la langoustine se fait bronzer nue au chalumeau et oui !

Langoustines, Saint Jacques, très jeunes carottes, patate douce, jambon ibérique, noisettes

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Eneko Atxa – Azurmendi

“Une promenade dans le potager” à l’inspiration Noma-èsque

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Avant de finir cette sympathique journée, petit détour par La Librairie Gourmande, et bien sûr je ne suis pas repartie les mains vides…

Si tout ça vous a donné envie, direction La Mutualité pour les 2 prochains jours, je vous garantie que vous en prendrez pleins les mirettes !

Maison de la Mutualité

24, rue Saint Victor 75005 Paris


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